导语：春天“通便”的菜，隔三差五吃一次，清热祛火，缓解便秘一身轻松~

大家好，我是傻姐美食，世间繁华三千，不如一隅清欢。现代人的生活节奏快，饮食结构也发生了很大变化。我们的餐桌上，精细加工的主食越来越多，粗粮却越来越少；高油、高糖、高热量的食物成了日常，而年轻人更是热衷于零食、外卖，三餐不规律，熬夜成习惯……这些不良的生活方式，无形中给肠胃带来了巨大的负担。

便秘，成了现代人最常见的健康困扰之一。 长期便秘不仅让人腹胀不适，还会导致毒素堆积、皮肤变差、口臭、甚至诱发痔疮等问题。如果放任不管，还可能影响整体代谢，让身体陷入亚健康状态。

想要改善便秘，除了调整作息、增加运动，饮食调节才是关键！ 尽量少吃外卖，多在家做饭，选择富含膳食纤维的天然食材，才能让肠胃更健康。今天，我要给大家推荐一种春季常见的“通便菜”——马齿苋，它不仅清热祛火，还能润肠通便，隔三差五吃一次，肠道轻松，整个人都舒畅了！

马齿苋，又称“长寿菜”“五行草”，是一种生命力极强的野菜，田间地头、路边墙角都能见到它的身影。它味道微酸，口感爽脆，既能凉拌，又能炒食或做汤，是春季不可错过的养生佳品。马齿苋的吃法很多，可以炒鸡蛋、煮粥、包饺子，但最简单、最保留营养的做法还是凉拌，清爽开胃，特别适合春天！

【凉拌马齿苋】 所需食材：马齿苋、大蒜、大葱、小米辣、米醋、味极鲜、鸡精、香油、食用油、香油、蚝油、盐

具体做法：1、马齿苋摘去老根，洗净后沥干水分。锅中烧开水，加少许盐和几滴食用油（保持翠绿），放入马齿苋焯烫30秒左右，捞出过凉水，挤干水分，切段备用。

2、碗中加入蒜末、葱丝、小米辣，倒入1勺米醋、1勺味极鲜酱油、半勺蚝油、少许鸡精、1勺香油，搅拌均匀。

3、将调好的酱汁倒入马齿苋中，用筷子轻轻翻拌均匀，静置5分钟让味道充分融合。

这道凉拌马齿苋不仅做法简单，而且最大程度保留了野菜的营养价值，是春季清肠排毒的绝佳选择。建议每周食用2-3次，对改善便秘有很好的效果。

小贴士：马齿苋本身带点酸味，拌的时候可以加少许白糖平衡口感。

如果肠胃较弱，可以多焯水一会儿，减少寒性。

除了马齿苋，平时还可以多吃以下食物，帮助改善肠道健康：

高纤维蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花、红薯叶

粗粮杂豆：燕麦、糙米、玉米、红豆、绿豆

水果：火龙果、香蕉、苹果、猕猴桃

益生菌食物：酸奶、泡菜、纳豆

便秘不是小问题，长期忽视可能影响全身健康。趁着春天野菜旺盛，不妨试试马齿苋，清热通便，让身体更轻松！自己动手做饭，少吃外卖，肠胃才会越来越健康~你平时会吃马齿苋吗？还有哪些通便小妙招？欢迎留言分享！