闺蜜说想吃点香甜的面包，立马给她安排了这个#开心果奶酥面包[搜索高亮]#。吃了会开心😇奶酥馅带着坚果香，绵软软的面包体。还有酥粒口感非常丰富，快点做起来吧
材料:
高筋面粉:220克，低筋：30克，糖:30克，盐:3克， 奶粉:6克，耐高糖酵母:3克，全蛋液：49克，冰牛奶:138克， ‖黄油:30克
开心果奶酥馅：
黄油30克，糖15克，全蛋液15克，奶粉58克，开心果酱11克
混合均匀即可
————做法————
①除黄油外所有材料称量出来揉至扩展状态，加入黄油揉出手套膜取出面团放进发酵盒，室温发酵2倍大（室温31度考虑松弛分割整形的时候面团会继续发酵）。
②发酵好的面团取出来排气，平均分成5份滚圆松弛20分钟。
③取一个面团擀开，抹上开心果奶酥馅。对折再90℃旋转。擀开擀长，切条再把每个条拧几圈。然后卷起来，放进模具进行二次发酵。发酵2.5～3倍大均可。
④发酵好的面包取出来，刷牛奶撒上酥粒。放进预热好的海氏i7风炉烤箱，自定义模式上下火180度烘烤19分钟。上色里外一致几乎无色差❗️❗️烘烤结束及时取出来晾凉，面包密封室温保存可以存放3天。
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