当三月的微风轻拂，河池便迎来了最热闹的时节

这里的三月三

不只是一个节日，更是一场民俗文化的盛宴

一次与自然、与传统深度拥抱的奇妙旅程

民俗篇：盛大的民俗表演，一眼万年的文化长卷

踏入河池，就仿佛走进了一个民俗大观园。在三月三期间，各个民族身着绚丽多彩的服饰齐聚一堂。壮族的歌、瑶族的舞、苗族的节、仫佬族的乐、毛南族的技艺，都在这个盛大的节日里尽情展现。

活动名称：女神赐福·壮韵金城

时间：2025年3月29日至3月31日

地点：金城江区龙江第一湾姆洛甲女神谷景区

活动内容：唱响三月三、花童赐福、“上刀山，下火海”非遗表演、非遗技艺体验、民族美食盛宴等。"

活动名称：九街十八巷巡游活动

时间：3月31日

地点：宜州区宜州老街

活动内容：在宜州老街举行龙狮队，腰鼓队，戏曲人物角色扮演队巡游。同时，在浙大西迁广场、中山公园、城南广场、江滨公园小舞台举行彩调、戏曲、民族歌舞展演，展示宜州传统文化

活动名称：三月三成龙湖系列活动

时间：2025年3月29日至4月1日

地点：罗城仫佬族自治县成龙湖公园

活动内容：

1.民族巡游（2025年3月29日12:00-12:30）

2.“壮族三月三·浪漫仫佬乡”多彩民族服饰秀（2025年3月29日14:00开始）

3.“壮族三月三·浪漫仫佬乡”罗城“古风新韵·多彩非遗”非物质文化遗产展示体验活动（2025年3月30日13:00 ）

4.“壮族三月三·浪漫仫佬乡”走坡歌会民俗活动（2025年3月31日12:00开始）

5.“相约三月三爱在仫佬乡”青春交友活动（2025年3月29日—4月1日）

活动名称：毛南木鼓开歌圩活动

时间：2025年3月29日09:00-10:00

地点：环江多彩毛南城景区江滨公园毛南集市

活动内容：

以毛南族独特的大型木鼓舞开场，千人共唱柳浪咧，身着民族盛装的各族同胞，亮起歌喉唱起歌，用高亢的曲调，婉转的旋律，共同唱响毛南山乡人民越过越红火的日子。大家以歌传情，以歌会友，载歌载舞欢庆“三月三”。

活动名称：南丹县三月三系列活动

时间：2025年3月29日-4月1日

地点：南丹县瑶望天下景区白裤瑶寨、歌娅思谷

活动内容：“抢腰带·定情缘”、瑶王巡寨、铜鼓迎宾、鸟枪迎宾、白裤瑶服饰技艺、瑶女晒裙、白裤瑶陀螺展示、篝火晚会等

活动名称：2025天峨县“蓝刀鱼风暴·跃动三月三”暨天字号主题系列活动—民族体育炫活动

时间：2025年3月28日

地点：天峨县天上河谷景区滨水公园广场

活动内容：旱地龙舟、板鞋、拔河、背篓绣球、划拳，共5项

活动名称：歌坡节活动

时间：2025年3月28日

地点：东兰县泗孟体育公园

活动内容：白天：民俗活动、山歌会。晚上：音乐会

活动名称：巴马2025年“瑶风壮韵三月三·传承巴马民族风”传统歌节

时间：2025年3月29日

地点：服装展示线路：巴马瑶族自治县城东体育广场—河堤水车—华昱酒店—汽车总站—财政局—融媒体中心—住建局—电影公司—电信局—自然资源局—寿乡大酒店—人社局红绿灯后原路返回城东体育广场

传统体育活动：城东体育广场篮球场

民族原生态山歌演唱：自治县城东体育广场篮球场

活动内容：民族服装秀、传统体育活动、民族原生态山歌演唱

活动名称：“三月欢歌聚凤城、民族共融展华光”民俗展演活动

时间：2025年3月29日—31日

地点：凤山县鸳鸯洞景区

活动内容：1.山歌宣传演唱；2.文艺表演活动：现场设竹竿舞、民俗文艺节目、民族风格“花糯饭”等

活动名称：“唱响三月三·醉美在都安”山歌对唱活动

时间：2025年3月31日11:30-18：00

地点：都安县澄西路滨江学府状元街

活动内容：即兴山歌、现场观众可参加

活动名称：岩滩万人碰蛋活动

时间：2025年3月31日

地点：大化县岩滩镇岩滩大桥

活动内容：各族群众身穿民族盛装，开展文艺会演、山歌对唱和“碰蛋”活动，以歌会友、以蛋传情，共享民族文化盛宴、共谱民族团结华章

美食篇：特色美食，带你领略舌尖上的民族风味

河池的三月三，也是一场美食的狂欢。这里的美食独具特色，特色果酱烧烤、五色糯米饭、怀远八宝饭、巴马香猪等等。无不让人垂涎欲滴。

果酱烧烤

河池果酱烧烤是一种独特的烧烤风味，以酸梅秘制的果酱为特色，给食材带来酸甜的滋味和浓郁的果香。以淡淡的酸梅香为基底，融合了果香的馥郁与甜蜜，为烧烤带来了前所未有的味觉体验。当食材与炭火相遇，滋滋作响中，肉香与菜香交织升腾。此时，烧烤师傅熟练地拿起刷子，蘸取那浓郁的果酱，均匀地涂抹在每一片食材上。果酱遇热迅速融化，与食材完美融合，形成一层晶莹剔透的“糖衣”，为烧烤增添了一抹别样的光彩。

五色糯米饭

五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭、青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，是壮家用来招待客人的传统食品。

每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。

这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。这一习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载:"三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。"

壮族鸭把

是金城江壮族宴席上必不可少的菜谱。主要流行于河池市金城江区的壮族地域，尤其以金城江区的河池镇、拔贡镇、侧岭乡最为盛行。这道菜其整个过程是完全手工制作的，选料和制作工艺较为讲究。食材都选自当地农户自家养的本地土鸭，自家种的菜；还有选用这个季节最好最香的野生鸭仔香，它会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，鸭仔香具有一定药用功效：有发汗解表、祛风利湿、清热解毒、散瘀止痛的功用。能祛风止咳，兼有疏风透表作用，可治感冒风热咳嗽、麻疹不透、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。因此，在夏季吃鸭把最佳，起到清热消暑，清肝明目作用。

怀远八宝饭

相传源于武王伐纣的庆功宴会，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺，八宝象征有功的八士（伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗）。

此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。而喜食甜食又擅长易经八卦的广东人民，对八宝饭更是熟悉。

一千多年前，广东商人来宜州怀远驻足经商，将“八宝饭”的制作工艺带到宜州怀远镇。怀远八宝饭，由当地盛产的糯米、大豆、冬瓜等原材料，经蒸、捣、煮等制作技艺而成的一道甜食菜谱。从原料、做法等将它改良，从而发扬光大，变成当地的一个美食品牌。

环江香牛

毛南族聚居地势大石山区，属亚热带气候，雨量适宜，气温得当，草木茂盛，为饲养菜牛提供了良好的自然环境。那里少有河流，然而村头山间，常见井明如镜，泉水淙淙。毛南族人民多吃井水和泉水，也用其水喂养菜牛。大石山区适合黄牛的生长环境，丰富的百草为黄牛提供了天然的食料。在大石山区，井水水源离地面深，同时，毛南山乡地下蕴藏各种对黄牛生长有益的矿物质，井水也就富有各种矿物质含量。菜牛食用百草，饮用井水，就长得快，肥得快，肉质好。

环江香鸭

环江香鸭是明伦、东兴、龙岩三地的产物。这些鸭都是本地土种，放养于河流田间，摄食小鱼、小虾及水草等水生物，生长周期长，体型不大，体重只在3斤左右，肉质结实，皮下无脂肪，瘦肉极厚，咬之松软而富弹性，同样以白切称美。当然，也与香猪一样，要做一个好的盐碟，环江人称之“鸭酱”。鸭酱的原料是鸭血、白醋、姜丝、辣椒以及本地人叫“来了”一种香菜。以鸭肉蘸之，香甜异常，食至大饱，犹不觉腻，其味可与野鸭媲美。