重庆是我国一个以山城闻名的地方，不仅有着奇特的地形和景观，同时还有许多特色美食。
如果提到重庆，很多人对重庆麻辣火锅美食都非常熟悉，但是其实作为“大众美食”的重庆「小面」也有着很大的人气。
在重庆的重庆，随便找一家面馆都能做出非常好吃的重庆小面，这也是重庆的一大特色之一。
本篇就为大家推荐十家位于重庆渝中区的特色面馆，并简单介绍起来这十家面馆的面条特色和招牌菜。
渝中胡家特色面
第一家是胡家特色面，地址在重庆较场口附近的一家巷子里。
这家的招牌是一碗干馏杂酱，总体来说，面条比较厚实，而它的干馏杂酱有着十足的辣味。
当顾客点餐的时候，服务员会把自己选定的作料混合搅拌，然后再倒入一碗准备好的干馏碗中，然后才能提供给顾客。
这里的“干馏”是指当地的一种就餐方式，因为这里将杂酱倒入碗中之前需要先将作料搅拌均匀以便后续能出香味和辣味，这种做法就像是通过高温将油从作料中“干馏”出来一样。
这家的面条一定不能错过，味道好到令人惊艳。
成长巷巷面
第二家要为大家推荐的是成长巷巷面。
这家店以一碗“干馏碗杂”而闻名。
与上一家的杂酱不同，这里的杂酱中有着一个独特的豌豆，它是经过炒制，外面裹着一层油，将它放入面条中后能增添劲道，并且还有丰富的口感。
同时这碗杂酱中的作料种类也是非常丰富的，所以整体味道也是十分浓郁。
这家店还有另外一种味道独特的牛肉面，其中的牛肉面条十分细长，而且还有牛骨汤，口感也非常浓郁。
江湖见面
第三家要介绍的是江湖见面。
江湖见面中的招牌是肥肠面，可能一听说是肥肠，大家会心存怀疑，因为大多数人对肥肠并没有太大的好感，更多还是偏向于清淡一点的食物，因此寻找出一道出色的肥肠菜并不是一件容易的事。
但是这家店的肥肠却让人耳目一新，总体来说，它肥肠的口感十分Q弹，且十分入味，如果搭配上宽厚的手工面，更会有另外一种独特的魅力。
此外，如果想换换口味的话，他们也还有牛肉面的选择。
易毛牛肉面
第四家要为大家介绍的是易毛牛肉面。
这家店每天限量出售一百份原汤小面和牛肉面的套餐，所以顾客们一定要抓紧时间前来就餐。
牛肉面的三片牛肉鲜香可口且分量十足，而小面的口味也十分纯正，可以根据自己的需求进行调节辣度和麻度。
李板凳面
第五家推荐给大家的是李板凳面。
这一家提供的干馏碗杂和其他家的不同，它们是用三种作料混合而成的，不仅功能强大，而且还色香味俱全。
同时，在就餐环境上，李板凳面的店里提供了多种不同形状的板凳供顾客们进行选择，如此一来，每个人就都能尽享惬意的就餐体验了。
而且他们还会提供一种小布袋，这是用来装饭盒和水杯等物品，因为他们希望尽可能减少店内纸张的使用。
兴隆面馆
第六家要为大家介绍的是兴隆面馆。
这家的招牌是杂酱，虽然很多其他家的面馆都有这种代表着重庆特色口味的小吃，但是兴隆面的独特之处就在于他的杂酱要求比较高，需要多次调试出最佳比例，才能保证口感符合顾客要求。
同时它的杂酱中的肉质偏瘦，所以有些顾客对于是否要加点肥肉心存纠结，可以询问店内工作人员，他们会根据自己的经验告诉你如何选择最适合自己的搭配。
另外如果顾客对麻辣有着不同程度的接受度，可以告诉店员，他们会将麻辣程度和每个顾客的要求进行相应调节。
真香宇面庄
第七家推荐给大家的是位于南山景区附近的一家名叫真香宇面庄的小店。
这是一家评分很高的小店，但是我们的主角并不是他家的特色手擀宽面，而是一碗干馏杂酱宽面。
当你走进店门后，你会闻到一股油辣子的香气扑来，同时还有一种似乎是花生粒尚未磨成粉末的颗粒感。
口感上，这一碗宽面的味道相当不错，有着香浓的油炸辣椒配合磨碎的花生，令人感到十分开胃，非常适合在游玩后品尝。
夜面
作为城市中的一处深夜食堂，夜面的招牌是一碗重麻辣的干馏小面，它与其他家的小面的不同之处在于，他体现出了深夜食堂非常人性化的一点—可以保留顾客所点的小面的口味特色，也可以根据顾客自身口味调节麻辣程度、重量等特点，从而做出最适合顾客的一碗小面，获得最佳的就餐体验。
夜面的菜单是灯箱上的显示屏上显示出来的，所以搭配上夜晚温暖的橘黄色灯光，使整个用餐环境都温暖和舒适，让人倍感惬意。
月亮面庄
第九家要介绍的是月亮面庄。
作为地处两路口高校附近的一间面食小店，美味是吸引学生们的关键，同时也是广告宣传减少宣传费用的一种方式。
在高大上的宣传横幅出现在街头之前，月亮小面的招牌就是那一大盆泡水进米斗中的干馏碗杂，它依旧保存着开业的时候的鲜美，实现着月亮美食不强求奢华，只求美味的信念。
鑫麻抄手
最后一家是鑫麻抄手，它家的担担面和抄手都是非常好吃的类型，是受到了消费者一致好评的一家小店。
它家的担担面的香味主要来自于浓郁的芝麻酱，不同于其他攀比较少用芝麻酱这一香料，是来自于黄豆粉和油辣子混合成的一种麻香味，但是鑫麻抄手却专注于一心只抓住一种精髓，所以在各大排行榜上都得到了很高评价。
特别是在下雨天，一碗热腾腾又鲜美的大碗担担面触动了消费者对生活中的独特感悟。
从而成为雨天的一道独特风景线.
银杏白榜单中的唯一担担面对比贷款加息、南极停步等可以从各大搜索引擎中的搜索成为之前热门词汇，而鑫麻抄手却从未受到影响，它仍然是雨天中浓郁木头纹理的一扇窗，也是一句打破沉默后温柔响起的大白话，非常贴近生活，有种无价之宝般珍贵感。
同时它也代表着生活中那些与我们无法相处的人.
