美国鸡蛋价格飙至45年最高！天价鸡蛋背后：禽流感扑杀4600万只鸡，民众排队抢购文/国际财经观察员

【45年最高价：一打鸡蛋逼近10美元】2025年1月，美国城市一打A级鸡蛋均价飙至4.95美元，创下1980年以来最高纪录。在加州，24枚装鸡蛋售价突破8.85美元（约64元人民币），部分超市货架被抢购一空，Costco等零售商紧急实施“每人限购3盒”措施。西雅图居民林女士表示：“凌晨5点排队才能买到平价蛋，否则只能花60美分（约4.3元）买一枚鸡蛋。”更有甚者，宾夕法尼亚州发生10万枚鸡蛋盗窃案，涉案金额超4万美元   。

禽流感“绞杀”供应链：4600万只蛋鸡消失这场“蛋荒”的根源可追溯至2022年的H5N1禽流感疫情。美国农业部数据显示，仅过去4个月就有4600万只产蛋母鸡被扑杀，占全国存栏量的15%。俄亥俄州（全美最大鸡蛋产地）和密苏里州成重灾区，30天内149个鸡群感染病毒，2300万只家禽遭灭杀。蛋农里斯波利坦言：“生物安全成本激增——消毒设备、一次性防护服让每打鸡蛋成本增加0.8美元。”   

连锁冲击：餐饮业加收“鸡蛋税”，民众改养母鸡高价鸡蛋正重塑美国消费生态：

• 餐饮业：华夫饼屋对含蛋菜品每枚加收0.5美元附加费，中小餐馆利润率压缩至3%以下；

• 家庭账单：四口之家每月鸡蛋支出从15美元涨至40美元，加州家庭主妇艾米莉开始后院养鸡，雏鸡销量激增300%；

• 犯罪激增：纽约、洛杉矶超市盗窃案中，鸡蛋成仅次于婴儿奶粉的第二大目标  。政治博弈：特朗普与拜登的“甩锅大战”鸡蛋危机点燃两党战火。特朗普公开指责：“拜登任内扑杀1亿只鸡毁了供应链，我才上任三周！”白宫则反击称，H5N1病毒早在2020年特朗普任期就已出现。经济学家指出，政策失焦加剧市场恐慌——美联储维持5.5%高利率抑制通胀，却导致养殖户贷款成本攀升   。

全球蔓延：澳大利亚印度陷“鸡蛋战争”禽流感正引发跨国食品危机：

• 澳大利亚：维多利亚州暴发H7N8疫情，180万只家禽被扑杀，鸡蛋产量锐减30%；

• 印度：安得拉邦50万只蛋鸡死亡，鸡肉价格暴跌40%，海鲜需求暴涨60%；

• 供应链预警：中国白羽鸡引种因美国疫情暂停，2025年鸡肉价格或波动   。未来预警：2025年再涨20%，修复需9个月美国农业部预测，鸡蛋价格将在年内再涨20%，恢复到疫前水平至少需9个月。专家建议消费者转向豆制品等替代蛋白，而养殖户正在加速“无笼养殖”转型，尽管这会推高成本   。

这场“天价鸡蛋”风暴，不仅是美国通胀的缩影，更暴露出全球农业供应链的脆弱性。当一枚鸡蛋的价格超过一杯星巴克咖啡，普通人餐桌上的危机正在改写经济规则