走进孝义
吕梁深处孝义城，千载传承韵自鸣。
郑兴割股传佳话，义虎救樵恩义情。
古迹悠悠岁月刻，非遗熠熠古今名。
美食美景皆成画，怎不教人叹此行。
当这首七律在心中回响，孝义这座位于吕梁市的魅力之城，便如同一幅徐徐展开的历史长卷，其独特的韵味扑面而来。孝义，这座承载着千年历史与深厚文化底蕴的城市，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在三晋大地之上。它不仅有着动人的历史故事、丰富的人文风情，还有着独特的风俗文化、令人流连忘返的特色景点以及让人垂涎欲滴的特色美食。接下来，就让我们一同走进孝义，揭开它神秘而迷人的面纱。
孝义的历史脉络
孝义的历史，犹如一部厚重的史书，每一页都承载着岁月的痕迹。早在新石器时代，这片土地上就有人类生息繁衍 ，他们在孝河、下堡河等流域留下了仰韶文化和龙山文化的遗址，见证着人类文明的曙光。
春秋时期，周定王十三年（公元前 594 年），这里始置瓜衍县，成为山西历史上置县最早的九县之一。瓜衍县的旧址位于今孝义市北的虢城村，又称 “瓜城”，其县境范围广阔，对后世行政区划的发展产生了深远影响，堪称 “县” 从田地划分单位向行政区划过渡的地名化石。
随着历史的车轮滚滚向前，孝义的名称和归属不断变化。秦王政二十二年（公元前 225 年），此地属兹氏县域；东汉末年，曹魏政权迁中阳县治于今孝义旧城，置中阳县；西晋永嘉元年（307 年），中阳县废，孝义县境并入隰县。
北魏太和十七年（493 年），孝义境从隰城县分出设立永安县，县治位于今孝义市旧城。“永安” 这个名字，寄托了魏政权平息山胡侵袭、期盼社会安定的美好愿望 。然而，北魏末年的动荡打破了这份安宁，边镇暴动频发，永安、隰城二县被 “胡贼所破”，县治被迫迁移。
到了隋唐时期，隋统一后，今孝义市境恢复永安县旧名，属西河郡治。唐贞观元年（627 年），因县名与涪州永安县（今重庆奉节）重名，且邑人郑兴 “割股奉母” 的孝行传遍朝堂，唐太宗李世民敕赐改永安县为孝义县，将郑兴的故里称为 “大孝里”。从此，“孝义” 这个充满温情与道义的名字，在历史的长河中熠熠生辉。
北宋太平兴国元年（976 年），孝义曾改置中阳县，后又旋改孝义；宋熙宁五年（1072 年），孝义降为镇，并入介休，不过 14 年后又恢复境域。此后，历经元、明、清等朝代，孝义的名称基本保持不变。
近现代以来，孝义也经历了诸多变革。1958 年 10 月，孝义、灵石、介休三县合并为介休县，1961 年 4 月恢复孝义建置。1992 年，经国务院批准，孝义撤县设市，从此开启了城市发展的新篇章。
独特的人文风情
孝义，不仅历史悠久，其人文风情更是独特迷人，如同一幅绚丽多彩的民俗画卷，每一处笔触都饱含着当地人民的智慧与情感。
孝义贾家庄婚俗，便是这画卷中浓墨重彩的一笔。它沿袭与传承了古代婚俗六礼的基本规制，又巧妙地结合当地文化与风俗的特点，演绎、细化、传承出喜庆热烈的婚嫁礼仪程序 。从婚前的议婚、定婚，到嫁娶当天的亲迎、拜堂、合卺，再到婚后的庙见、拜大小等，整个婚俗仪式大体分为三个阶段、四十多项礼仪，每一项都有着深邃的文化寓意。
在婚前礼俗阶段，媒人提亲是拉开婚姻序幕的关键一步，之后的换贴议婚、入闺相亲、下聘订婚等环节，都充满了传统的仪式感。嫁娶仪式当天，更是热闹非凡。新郎娶亲前要进行祭祖礼、祭路礼，迎亲队伍浩浩荡荡，喜轿前喜乐高奏，执侍举金瓜、日罩、绣花伞、龙凤旗，左右配事主姓氏红纱灯笼 。新娘闺房中要向父母行辞别礼，舅父或姨父抱外甥女上轿，送客望客上轿，迎亲队伍还会绕道而行，寓意着新人的生活不走寻常路，充满新奇与美好。回到男方家后，新娘下轿有泼洒俗、揭盖头俗，新娘还要翻饼捅火、坐厚成，之后便是拜花堂、叩起家头、洞房中新郎持弓射箭等一系列独特的仪式。婚后礼俗也同样丰富，娘家会在不同时间请新人回门，男女双方还要酬谢媒人，这些礼仪程序体现了婚姻的社会性，也承载着当地人民对美好生活的向往和对家族传承的重视 。
除了贾家庄婚俗，孝义剪纸也是当地人文风情的杰出代表。孝义民间剪纸艺术历史悠久，源远流长，被誉为 “民间剪纸之乡”。它的类型丰富多样，早年有巫术信仰习俗和残存的先民图腾崇拜的剪纸，这些剪纸蕴含着古老的信仰和神秘的色彩，是当地人民与神灵沟通的一种方式；还有传统的民间礼仪活动的剪纸，包括岁时节令的民间剪纸和人生礼仪习俗的民间剪纸，它们记录着人们生活中的重要时刻，如春节时的喜庆剪纸、婚礼上的喜字剪纸等，为生活增添了浓郁的文化氛围；服饰习俗中的民间剪纸则展现了当地人民对美的追求，将剪纸艺术融入到服饰中，使服饰更具独特的魅力。
如今的孝义剪纸，更是用各种色彩、各种手法，从不同侧面和角度反映美好的现实生活。其内容丰富，形式多样，造型独特，既有北疆的粗犷豪放，又有南国的纤秀细腻 。在技法上，有的纤巧细密如工笔白描，有的大刀阔斧若国画写意，许多作品仍保留着传统的线条结构手法，氤氲着汉代石刻的古老遗风，夸张中求真实，变形中求神似，简洁中潜丰厚，象征中透意趣。每到喜庆年节，家家户户门上、窗上贴满各种代表吉祥的喜庆剪纸，五彩缤纷，琳琅满目，民间艺人们用灵巧的双手装饰环境，借以表达他们对生活的热爱 。
多彩的风俗画卷
孝义的风俗文化，如同一条奔腾不息的河流，流淌着岁月的记忆，也展现着独特的魅力。在这里，传统节日的习俗丰富多彩，每一个都承载着深厚的文化内涵。
腊月二十三的祭灶节，在孝义有着独特的仪式感。这一天，家家户户都怀着敬畏之心，迎接这个传统节日。祭灶，即祭祀灶王爷，灶王爷作为地地道道的中国本土神，起源于先民对火的崇拜 ，其地位在民间百姓心中极高。在母系氏族时期，灶由威望最高的妇女管理，所以最初的灶神是女性，《庄子》中就有 “灶有髻” 的记载，晋人司马彪注说 “髻，灶神，着赤衣，状如美女”，后来道家又说灶神是昆仑老母，即 “种火老母元君”，这便是灶神奶奶说法的由来 。
关于灶王爷的由来，说法众多。有说黄帝作灶，死后成为灶神；也有说炎帝于火，死后为灶神；《五经异议》则认为火正祝融为灶神；还有说灶神是天上星宿，因过失被玉皇大帝贬到人间当灶神，号 “东厨司命” 。民间传说中，灶王爷本姓张，名单，字子郭，他爱搜集一家一户的隐私并向玉皇大帝汇报，在山西民间传说里，他更是个负情浪子，发了财喜新厌旧休掉前妻，后因天灾落魄，讨饭时羞见前妻而钻入灶内变成了灶神 。
在孝义，腊月二十三的祭灶仪式十分繁琐。灶前神像两旁会贴上 “上天言好事，回宫降吉祥” 之类的对联 ，表达着人们对灶王爷的美好期许。供品也是十分讲究，有香三炷、纸一份、饼或馍、饧或糖、酒三盅、黑豆与干草各一把、清水一碗、鸡蛋两颗等 。饧糖又甜又粘，是为了粘住灶君的嘴，让他少说坏话；酒则是希望灶君醉后少打小报告；饼馍是灶神回天路上的干粮；黑豆干草与清水是灶君所乘之马的食粮；鸡蛋则是给狐狸、黄鼠狼吃，据说它们是灶王爷的部下，叫做地精，也要打点一下 。
流传于民间的祭灶歌，更是生动地表达了百姓对灶王爷的复杂情感 。“今日是腊月二十三，灶君爷爷你上天，俺过光景省吃节俭，舍不得吃，舍不得穿，你老天天也能看见。娃儿们小害你也难免，喂下猫它就要叫喊。免不了费点盐洒点面，灶坑有灰忘了清点，请你老人家可怜可怜，不要上了天说长道短。俺给你带了干粮盘缠，麻糖饧板用粮食换，三盅酒还是平时积攒。神马儿吃得肚皮圆，大仙们也给煮了鸡蛋。你老上了天，玉帝面前要检点，问起好事多开言，问起坏事就说没看见。保得俺全家平平安安，过了年俺把你天天供献。” 从这首歌谣中，我们能感受到百姓对灶王爷的敬畏，以及对家庭平安的祈愿。
另一首祭灶歌谣 “灶王爷你听着，灶房里你见天看过，我顿顿省吃又俭喝，抛米洒面是一时错，炉窝里脏是俺娃们多，你老人家担待看……”，也十分真切地刻画了灶王爷在百姓心目中的形象，他既是掌管家庭事务的神灵，也是百姓希望能关照自己生活的守护者 。
送走了灶王爷，人们便觉得 “诸神上天，百无禁忌” 了 。此时，娶媳聘女不再像往常那样严格地选日子时辰，山西民间俗称为 “赶乱婚” 。直到大年初一凌晨把灶神接回来之前，人们打扫庭堂、置办年货、宴饮娱乐等等，都可以随心所欲 。灶，长期以来都是孝义人家庭活动的中心，人们对其寄托了太多的情思 。即使如今人们的物质生活与精神生活已发生了极大变化，腊月二十三祭灶日的风俗仍然延续不止，其文化记忆依然清晰可辨 。
灿烂的文化瑰宝
孝义，这片充满魅力的土地，孕育了灿烂的文化瑰宝，其中皮影、木偶、碗碗腔被称为 “文化三绝”，它们以独特的艺术魅力，在历史的长河中熠熠生辉，成为孝义文化的璀璨明珠。
孝义皮影戏，堪称中国皮影戏的重要支派，其历史源远流长，可追溯至战国时期，是我国最早的皮影发源地之一 。据史料记载，在宋金时代，孝义皮影就已有班规、雕簇者存在，这表明当时的孝义皮影已发展成熟 。它分为纸窗皮影和纱窗皮影两个流派，纸窗皮影流行年代久远，以麻纸糊窗作屏幕，凭借悬吊在纸窗后的麻油灯亮影，因此又被称为 “灯影儿”“纸窗子” 。纸窗的糊制工序十分严格，需要经过裁纸、毛边、对口、粘贴、平整等 5 道工序，最终制成的纸窗平整无皱，雪白无瑕 。到了清代，纱窗皮影由陕西艺人传入，在演唱时会有类似碗的铜铃作伴奏 。明清时期是孝义皮影的鼎盛期，当时孝义境内皮影班社多达 60 多家 ，剧目丰富多样，现收藏有 200 余本，这些剧本题材广泛，内容丰富，极具学术价值 。孝义皮影的造型粗犷，简练夸张，线条遒劲有力，极富韵味 。其制作工艺也十分讲究，在明代之前以羊皮为雕刻材料，体高 58 - 60cm，俗称 “二尺影” ，到清代，皮影体高缩至 42 - 48cm，俗称 “五尺影”，此时三岁牛皮成为雕刻的上等材料 。如今，孝义皮影不仅在国内深受喜爱，还走出国门，走向世界，2006 年被列入国家首批非物质文化遗产名录 。
孝义木偶戏，同样有着深厚的历史底蕴，它属杖头木偶，于宋代传入孝义 。其造型简洁粗犷，神态灵活生动，机关奇巧适用，极具北方特色 。最初，木偶戏的曲调用孝义秧歌干板腔、皮腔，中路梆子（晋剧）演唱，后来又加入碗碗腔演唱 ，使得其表现力更加丰富 。孝义木偶戏最初独立成班，后来和皮影合成一个班社，即 “灯影班” 。灯影班独具特色，少则 7 人，多则 9 人就能开台演出，俗称 “七紧八慢九消停” ，白天上演木偶戏，晚上上演皮影戏，早年群众形容为 “白昼间木偶作怪，夜晚时牛皮成精” 。孝义木偶班社演出形式丰富，素有 “两种形式，三种唱腔” 之称 。在明清时期，孝义木偶艺术发展迅速，民间艺人创造出各种各样的木偶人脸谱，眼睛能转动，嘴巴能开合，表演传神，形象逼真 。新中国成立后，老艺人不断创新，用碗碗腔演唱木偶戏，使孝义木偶戏更加丰富多彩 。如今，孝义木偶戏依然活跃在舞台上，2008 年入列第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录 。
孝义碗碗腔，是流传于孝义及周边市县艺术个性化比较强的地方戏曲剧种 ，分为皮腔和碗碗腔两种唱腔 ，均来自孝义皮影戏，即纸窗皮影唱皮腔及纱窗皮影唱碗碗腔 。皮腔的渊源有两种说法，一说形成于北宋时期，一说形成于战国时期 ，因主要以唢呐为伴奏乐器，故亦称 “吹腔” ，有专家认为孝义吹腔是中国戏曲古老的声腔之一 。皮腔唱腔有两种形态，一种为四句体，“起承转合” 结构，艺人多称为 “平板（慢板）”，加锣鼓点称为 “流水”；另一种是可以多次反复的上下句唱腔，艺人称为 “垛板” 。碗碗腔因有一碗状铜铃参与伴奏得名，属特殊的板腔体结构，不能以常规的板眼来规范节拍 ，其唱腔特点是真假声混用，多用 “虚词假声腔” ，假声唱法分 “二音子” 和 “尖音子”，“尖音子” 是在 “二音子” 基础之上再翻高形成 。孝义碗碗腔的优秀剧目众多，如《柳树坪》《三上桃峰》《风流父子》等，在 2006 年入选中国第一批国家级非物质文化遗产代表性项目名录 。
醉人的特色景点
孝义的特色景点，犹如一颗颗璀璨的明珠，镶嵌在这片古老的土地上，散发着迷人的魅力。
胜溪湖森林公园，是一座占地 1500 亩的生态休闲公园，也是山西省唯一一座集休闲、娱乐、游览、健身为一体的大型综合性公园，国家 4A 级景区 。公园西起张家庄水库大坝，东至迎宾路桥东 200 米，南邻樊家庄，北壤张家庄，东西长 1600 米，南北宽 700 - 900 米 。它以植物景观为主，堤企为辅，总体布局强调自然生态，以湖为主，湖岸结合，继承了中国传统的园林艺术，借鉴了杭州、苏州的造园经验，结合现代城市公园功能需要，更加突出植物景观的多样性和滨水景观的自然亲和 。公园划分为中心景观区、滨河休闲区等六个区，主要景点有碧荷园、畅秋园、春华园等 。在这里，你可以漫步在林荫小道，感受微风拂面的惬意；可以欣赏湖光山色，领略大自然的美丽；还可以在休闲健身区锻炼身体，享受健康生活。
三皇庙，位于孝义市中心区，是一座具有悠久历史的古庙 。它始建于元代，至今已有七百多年的历史，庙中供奉着华夏的祖先 —— 伏羲、神农和轩辕黄帝 。庙宇主体建筑为重檐歇山顶建筑，层次分明，气势磅礴 。庙内的殿堂、廊坊、斗拱等构件精美细致，彰显了古代建筑工艺的巧妙和高超 。庙内的建筑布局严谨有序，以中轴线为主，左右对称 。每个建筑都有独特的寓意和象征意义，如正殿供奉的三皇神像，象征着中华民族的起源和繁衍 。周围的围墙和石狮子等装饰也十分精致，凸显了古代建筑文化的独特魅力 。庙内还有很多保存完好的古代石刻和碑文，记录了孝义市历史演变的足迹 。每年农历春节和重要的传统节日，这里还会举办盛大的祭祀活动，吸引众多游客和信徒前来参与，热闹非凡 。
孝河国家湿地公园，是国家 AAAA 级旅游景区，位于孝义市境内，总面积 599.0 公顷，其中湿地面积 316 公顷，占总面积的 52.8% 。它划分为湿地保育区、恢复重建区、科普宣教区、管理服务区、合理利用区五个功能区 。孝河湿地属黄土高原典型的次生湿地，是国内少有的集区域水利、城市湿地、生态文化、民俗景点于一体的主题湿地公园 。这里水是灵魂，浩淼的水面，优美的景观，清新的空气，河湖水系相连，纵横交错，园内 65% 以上的面积是湖泊、池塘、河港、湖漾和沼泽等水域，正所谓 “一曲溪流一曲烟、处处湖泊处处景”，夹杂众多的港汊和鱼鳞状池塘，形成湿地独特的湿地景观 。这里也是鸟类的天堂，园区设有多处观鸟台，能让你欣赏到群鸟欢飞的壮丽景观 。此外，尉公池、状元池历史文化底蕴深厚，“六壁斜阳” 等是孝义古十四景之一 ，古窑洞与古村落被文人墨客、摄影爱好者赋予了浓郁的人文色彩，它们的沧桑变迁，体现了孝河湿地深厚的文化底蕴 。
诱人的特色美食
孝义的美食文化，是这座城市的一张亮丽名片，每一道美食都散发着独特的魅力，让人垂涎欲滴。
西红柿莜面，便是孝义人餐桌上的常客。莜面，这种由莜麦加工而成的面粉，富含钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份 ，对人体健康十分有益。制作西红柿莜面时，先将莜面用开水和好，这可是个技术活，水温必须恰到好处，才能让莜面劲道有嚼劲 。和好的莜面被搓成各种形状，有莜面鱼鱼、莜面窝窝等，每一种形状都饱含着孝义人的智慧与巧思 。接着，将新鲜的西红柿切成小块，放入锅中翻炒，炒出浓郁的汤汁，再加入适量的调料，让汤汁的味道更加醇厚 。最后，将煮好的莜面放入西红柿汤汁中，搅拌均匀，让莜面充分吸收汤汁的鲜美 。吃一口西红柿莜面，口感爽滑，莜面的麦香与西红柿的酸甜完美融合，味道浓郁，令人回味无穷 。
旧城火烧，是孝义极具代表性的传统小吃，它的历史可追溯至久远的古代 。那时，为满足人们外出劳作、赶路时对便携食物的需求，聪慧的孝义人便创造出这种便于保存和食用的火烧 。历经岁月洗礼，其制作工艺愈发炉火纯青，口味也愈发丰富多样 。孝义火烧分为咸火烧、糖火烧、菜火烧之分 。咸火烧内包咸盐和茴香，上鏊烙烤，食时若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口 ；糖火烧的制作较为复杂，将老酵、碱面和凉水一起放入盆内搅成稀糊，再倒入面粉和成团，面和好后，以手蘸凉水反复搓揉，直到面团光润时，盖上湿布饧三十分钟，同时把红糖、芝麻酱、桂花搅拌调成糖酱，然后把面团放在抹了油的案板上，搓成长条、切块、摁扁，再横着擀成五寸长、三寸宽的厚片，接着左手拿着厚片的左端将面提起，反腕向案板右方一甩，“啪” 地一声横落案板上成为尺把长的面片，上面抹匀糖酱，用左手托起面片左端轻轻向外伸长，同时右手把面片由右向左卷成卷，搓匀后揪成面剂，捏成桃形，收口朝上摁成圆饼，最后铁鏊在微火上烧热，徐抹麻油，火烧饼坯放鏊上烙烤，烤约五分钟，再翻过来烙正面，两面约烤十分钟左右，随后放在烤炉中，用微火烤成酱黄色即可 ，咬上一口，外皮酥脆，内馅软糯香甜，甜蜜滋味瞬间在口中散开；菜火烧有荤素之分，荤火烧猪肉或羊肉剁成肉沫，配以萝卜白菜，再加花椒、盐、姜沫、味精、葱，搅拌成馅，素火烧纯蔬菜绡拌调料 ，面用温水和起，放入苏打，揉均匀，盖上湿布饧 30 分钟 ，在案板上铺撒面粉，将饧好的面团放在上面，搓成圆条，揪成面剂，并摁成圆皮，包馅，揪去收口处的面头，再摁成圆饼，上鏊烙烤 ，每一种都有着独特的风味，深受当地人喜爱 。
位于孝义市梧桐镇南部的南曹村，是一座拥有千年历史的古村落，并以其独特的豆腐制作工艺而闻名 。自唐宋起，南曹村就以 “豆腐村” 享誉三晋，明清达到鼎盛，延续至今，已有一千多年的历史 。依托独特的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐洁白如雪、柔嫩细腻、味香醇美、柔韧不碎、风味独特、营养丰富 。南曹村豆腐以其独特的制作工艺与味道于 2010 年被列入吕梁市第五批市级非物质文化遗产项目名录 。村民们不仅保留着传统的手工技艺，还将其与现代生产技术相结合，推出 108 道豆腐宴 。豆腐宴所有菜品都以豆腐为主要原材料，采取煎、炒、炸、炖、煮等烹饪方法，既有工艺较复杂的造型菜，又有色香味俱全的汤类菜 ；既把豆腐做出了花样，又不失传统味道，让食客品尝到了豆腐的美味，体会到了孝义豆腐的文化特色 。
结尾：互动邀请，共探孝义
孝义，这座充满魅力的城市，无论是源远流长的历史，还是丰富多彩的人文风情；无论是独特的风俗文化，还是璀璨的文化瑰宝；无论是醉人的特色景点，还是诱人的特色美食，都让人深深着迷。它就像一本永远也读不完的书，每一页都写满了故事，每一个角落都散发着独特的魅力。
相信大家在阅读的过程中，对孝义也有了自己的认识和感受。如果你曾经去过孝义，欢迎在评论区分享你的孝义之行，让我们一起感受你的快乐与感动；如果你还未曾踏上这片土地，那么也请你在心中种下一颗向往的种子，期待有一天，你能亲自去探索孝义的美好。让我们一起走进孝义，感受它的独特魅力，共同书写与孝义的故事。
