赞繁峙县
千载繁峙韵自长，春秋晋赵史流芳。
人文焕彩民风朴，风俗含情意韵彰。
古寺巍峨迎远客，佳肴馥郁唤饥肠。
欣逢胜境心欢畅，共话此城美誉扬。
一、开篇引好奇
你是否曾在旅行的地图上寻找那些藏在角落里，却散发着独特魅力的地方？今天，让我们把目光聚焦在山西忻州的繁峙县，一同揭开它神秘而迷人的面纱。这里，历史的厚重与人文的温情交织，自然的壮丽与美食的诱惑并存，每一处角落都诉说着岁月的故事，每一种体验都能触动心灵的琴弦。你准备好踏上这场充满惊喜的探索之旅了吗？
二、历史脉络梳理
繁峙县的历史，犹如一部厚重的史书，每一页都写满了岁月的沧桑与变迁。
春秋时期，繁峙属晋，为霍人邑，那是它在历史长河中最初的印记 ，见证着晋国的兴衰荣辱，参与了诸侯争霸的风云变幻。战国时代，群雄逐鹿，繁峙属赵，称藿人，在赵国的版图上，它成为抵御北方游牧民族的前沿阵地，见证了赵武灵王胡服骑射的改革壮举，也经历了战争的洗礼与和平的交替。
秦统一六国后，繁峙属代郡，被纳入了大一统帝国的行政体系，开始在统一的制度下发展，迎来了新的历史阶段。西汉时期，这里置卤城县，属代郡，后又改属太原郡，在中原王朝的统治下，农业、手工业等逐渐发展，人口也日益增多。新莽时期，卤城改为鲁城，隶属厌狄郡，虽然名称和隶属关系有所变化，但繁峙的发展脚步并未停歇。东汉时，仍称卤城县，属雁门郡，只是建安中年，县治被废，繁华一时的县城逐渐沉寂，成为历史的记忆。
三国时期，繁峙属魏并州雁门郡，在乱世之中，它努力维持着自身的发展，等待着新的机遇。西晋复置繁畤县，属雁门郡，短暂的和平让繁峙得以休养生息，经济文化也有所恢复。然而，永嘉年间，战火纷飞，繁峙再次被废，陷入了动荡与混乱。十六国时期，这里先后属后赵、前燕、前秦、后燕、魏，频繁的政权更迭，让繁峙的百姓饱受战乱之苦，也让这片土地见证了不同民族文化的交融与碰撞。
北魏时期，今地属肆州雁门郡，境内无县治，直到东魏天平二年（535 年），才乔迁于石城，治今原平板寺村，繁峙的行政中心再次确定，为后续的发展奠定了基础。
隋开皇十八年（598 年），繁畤县再次设立，初属代州，后改属雁门郡，隋朝的统一为繁峙带来了新的生机，交通的便利促进了商业的繁荣，文化也得到了进一步的传播。唐圣历二年（699 年），县治复东迁，建城于滹沱河南聚宝寨（今杏园村东），属代州，在唐朝的盛世之下，繁峙的农业、手工业和商业都达到了一个新的高度，文化艺术也蓬勃发展。北宋时，繁峙仍称繁畤，属河东路代州，继续在中原文化的熏陶下，发展着自己独特的地域文化。
金贞祐二年（1214 年），是繁峙历史上的一个重要转折点，这一年，县被升为州，隶太原府，州城在原县治，因城垣三面枕涧，东接峻坂，极为险固，故名坚州。坚州的设立，标志着繁峙在政治、军事上的重要性日益凸显，成为了地区的中心。元代，仍称坚州，属中书省，河东山西道宜慰司，冀宁路，在元朝辽阔的疆域内，繁峙与其他地区的联系更加紧密，经济文化交流也更加频繁。
明清时期，繁峙的历史又翻开了新的篇章。明洪武二年（1369 年），恢复旧称，并改 “畤” 为 “峙”，初隶山西行省太原府，后改属代州，万历十四年（1586 年），县城迁建于滹沱河北岸之龙须地（亦称石龙岗），即今县城所在地，从此，繁峙的县城位置基本确定，城市建设也逐步完善。清朝时期，繁峙继续在代州的管辖下，稳步发展，农业、商业和文化都取得了一定的成就。
民国初年，繁峙属雁门道，后直属山西省，在时代的变革中，繁峙也开始了现代化的进程，教育、工业等领域都有了新的发展。抗战时期，繁峙属晋察冀边区，这片土地成为了抗击日寇的重要战场，无数英雄儿女在这里浴血奋战，为保卫祖国、保卫家乡，谱写了一曲曲壮丽的赞歌。解放战争时期，繁峙属察哈尔省，见证了中国人民解放军的英勇奋战，为新中国的成立贡献了自己的力量。1949 年，繁峙划归山西省，属忻县专署，因砂河镇处于县境中部，县级机关驻砂河镇，从此，繁峙在山西省的怀抱中，开启了新的发展征程。1983 年，属忻州地区，2000 年，忻州撤地设市，繁峙县属忻州市，在新时代的浪潮中，繁峙县不断发展壮大，向着更加美好的未来迈进。
三、独特人文风情
繁峙县是一个充满人文魅力的地方，截至 2020 年 11 月 1 日零时，繁峙县常住人口为 250409 人 ，这里的人口构成丰富多样，除了占绝大多数的汉族外，还有蒙古族、回族、藏族、苗族、彝族、壮族、满族、土家族、傈僳族、土族、达斡尔族等少数民族，虽然少数民族人口数量相对较少，但他们共同构成了繁峙县多元的民族文化景观。
繁峙人民自古以来就生活在这片土地上，他们性格豪爽、热情好客，骨子里透着一股坚韧不拔的劲儿。就像那巍峨的太行山，无论经历多少风雨，都屹立不倒。在这片土地上，邻里之间互帮互助是常态，哪家有个大事小情，全村人都会伸出援手。农忙时节，大家互相帮忙收割庄稼；村里有人盖房子，乡亲们主动来打下手。这种淳朴的民风，让繁峙充满了浓浓的人情味。
当地居民的生活方式，既保留了传统的元素，又融入了现代的气息。在农村，依然能看到古老的农耕方式，人们日出而作，日落而息，遵循着自然的规律。田间地头，农民们熟练地挥舞着锄头，播种着希望的种子，期待着丰收的喜悦。而在县城，现代的生活设施一应俱全，人们享受着便捷的交通、丰富的娱乐活动和优质的教育医疗资源。年轻人追求时尚潮流，热衷于各种新兴事物；老年人则喜欢在闲暇时光，聚在一起聊天、下棋、晒太阳，享受着悠闲的生活。
四、多彩风俗画卷
（一）传统节日习俗
繁峙的传统节日，是一场场盛大的民俗狂欢，每一个节日都承载着深厚的文化内涵和浓浓的乡情。
春节，无疑是一年中最重要的节日。进入腊月，整个县城就沉浸在一片喜庆的氛围中。家家户户忙着扫尘，将房屋的里里外外打扫得干干净净，寓意着扫去旧年的晦气，迎接新年的好运。贴春联、贴窗花、倒贴 “福” 字，这些传统习俗一个都不能少。大红的春联上写满了吉祥话语，寄托着人们对来年的美好祝愿；精美的窗花在窗户上绽放，为节日增添了几分艺术气息；倒贴的 “福” 字，更是寓意着福气到了。
除夕之夜，一家人围坐在一起，吃着丰盛的年夜饭，享受着团圆的喜悦。饭后，长辈会给晚辈发压岁钱，这不仅仅是一份金钱的馈赠，更是一份祝福和关爱。孩子们拿着压岁钱，满心欢喜，期待着新的一年能有更多的收获。
正月十五元宵节，繁峙更是热闹非凡。街头巷尾挂满了各式各样的花灯，有传统的走马灯、荷花灯，也有现代的卡通造型灯，五彩斑斓，让人目不暇接。猜灯谜是元宵节必不可少的活动，人们在花灯下驻足，开动脑筋，破解一个个有趣的谜题，欢声笑语回荡在空气中。
除了花灯和灯谜，社火表演也是元宵节的一大亮点。舞龙舞狮的表演者们身手矫健，中国龙在他们的舞动下活灵活现，时而腾飞，时而盘旋，仿佛要冲破云霄；狮子则憨态可掬，上蹿下跳，逗得观众哈哈大笑。还有高跷、旱船、秧歌等表演，演员们身着绚丽多彩的服饰，伴随着欢快的锣鼓声，载歌载舞，将节日的气氛推向了高潮。
（二）婚丧嫁娶礼仪
繁峙的婚丧嫁娶礼仪，有着独特的流程和讲究，每一个环节都蕴含着人们对生活的敬畏和对未来的期许。
结婚，是人生中的一件大事，繁峙的婚礼充满了传统的韵味。在结婚前，要经过订亲、纳聘、探话等环节，双方家庭通过这些仪式，表达对这门亲事的认可和祝福。结婚当天，男方要带着婚礼队伍到女方家接亲，这是整个婚礼的高潮之一。新郎要想顺利把新娘接回来，可不容易，他必须通过姐妹们的考验，不仅要有智慧，还要有体力。有时候，姐妹们会要求新郎唱情歌、说情话，或者给红包，只有满足了这些要求，才能打动新娘的姐妹们，顺利接到新娘。
接到新娘后，新郎要帮新娘穿上红色的结婚鞋，然后带着新娘前往男方家。在男方家，要举行隆重的拜堂仪式。新郎新娘在傧相的引导下，向神位和祖宗牌位进香烛，行三拜之礼：一拜天地，感谢天地的恩赐；二拜双亲，感谢父母的养育之恩；夫妻相拜，表达对彼此的尊重和爱意。拜堂仪式结束后，新人会被引进洞房，开始新的生活。
结婚后的第三天，新娘要偕同新郎一起回娘家，也称 “回门”。这一天，新郎要准备好礼品，买新娘家老人喜欢的东西，一般有四件。回到娘家，新郎新娘首先要问候老人，新郎要改口，跟新娘一样称岳父母为爸爸、妈妈，要叫得自然、亲切。对待亲友和邻居也应表现出亲切热忱，彬彬有礼，见人先打招呼，以礼相待 。
而在繁峙，丧事同样被人们重视，办理丧事需要遵循一系列的步骤和礼仪。老人去世后，首先要确定立丧主，立丧主是丧事操作的领头人，负责决策和组织整个丧事过程。通常是逝者的规范继承人和传承人，也是家庭的法定代表人。在现代社会，立丧主也可以是家庭中能力较强、经验丰富的成员，或者委托给特定的人来行使领导权。
邀请主事也是重要环节，主事是总领丧事的主持人，负责组织、协调和指导丧事活动。请主事时应选择懂礼的、有经验的人，他们可以提供专业的意见和建议，使丧事顺利进行。接着要择日，选择确定出殡和下葬的时日，这需要考虑逝者的遗愿、家庭成员的意见，以及习俗和当地的情况 。
通知亲友是必不可少的，通常通过电话、短信、社交媒体等方式告知亲友逝者的丧事安排。通知的内容包括吊唁和出席丧礼的时间和地点，以及其他相关事项。布置灵堂是表达哀思和尊重逝者的重要环节，灵堂应根据逝者的喜好和家庭的文化传统进行布置，包括悬挂挽联、摆放祭品、设立灵位、展示遗像等。通过布置灵堂，可以使前来吊唁的人们感受到对逝者的怀念和哀思。
在整个过程中，人们怀着对逝者的尊重和不舍，认真完成每一个步骤，让逝者能够安息，也让生者的心灵得到慰藉。
五、灿烂文化瑰宝
（一）非物质文化遗产
繁峙县的非物质文化遗产，是这片土地上最璀璨的明珠，它们承载着先辈们的智慧和情感，是繁峙文化的精髓所在。
繁峙秧歌戏，是山西独有的地方剧种之一，它的起源可以追溯到明万历年间，当时 “秧歌” 曲调传入繁峙的奋地和白马石一带，最初只是一种在街头跑摊子演唱的广场艺术，群众称之为 “玩艺儿”，又依地名称其为 “奋地秧歌”。清代道光年间，民间艺人张信、张代将各地流行的秧歌曲调、器乐曲牌收集起来加以改进，并吸取了其他剧种的唱腔，融合于 “秧歌” 之中，还移植了其他剧种的剧目，将其搬上舞台演出，从此，繁峙秧歌戏逐渐发展壮大。
繁峙秧歌戏的唱腔丰富多变，融汇了多种类型戏曲唱腔的形式，为研究中国戏剧发展史具有重要的价值。它的剧目现存 129 个，其中传统戏剧目占多数，包括生活剧、历史剧、神怪剧、公案剧四类。这些剧目多从家庭、社会生活方面提取素材，通过简单明了的情节、质朴风趣的语言、生动形象的表演，来展示普通民众的喜怒哀乐，深受广大民众的喜爱 。
繁峙晋绣，同样有着悠久的历史，早在春秋时期的晋国，民间刺绣技艺就已经产生，在数千年的历史长河中，经民间艺人的传承延续、创新，逐渐形成了自己独特的风格和体系。繁峙刺绣，素以花色繁多、色彩艳丽、粗犷豪放为主要特点，极具地方特色。其传统技艺中最常用的针法是平针绣，这种绣法采用相同颜色的丝线，平行而整齐地进行绣制，相互不能重叠。近年来，乱针绣融入到了繁峙晋绣的创作中，结合了多种刺绣技法的繁峙晋绣很快就得到了发展，民间刺绣艺术焕然一新 。
渔翁斗海蚌，是一种化装表演的民间舞蹈艺术形式，也称 “逗河蚌”“海蚌舞”，主要流传于繁峙、代县、静乐、五台等地。它源于宋代，成形于明，由民间舞蹈发展而成，具有很强的戏剧性。“渔翁斗海蚌” 系民间娱乐的一种表演形式，最初只是一种在街头巷尾跑摊子表演的广场艺术，到现在仍未脱离广场表演，逢时过节，繁峙境内大部分村庄均有此表演，深受当地民众喜爱。繁峙 “渔翁斗海蚌” 是根据流传在民间 “鹬蚌相争，渔人得利” 的成语故事编创而成，分 “海蚌赛壳”“水中斗智”“岸边”“嬉戏”“跑大圈”“夹攻下场” 六段情节，人物有渔翁，头戴斗笠，身披蓑衣，手拿钓竿；海蚌由女角扮妆，背上绑两扇贝壳，随人物感情和情节需要而开合 。
（二）特色艺术形式
除了丰富的非物质文化遗产，繁峙县还有着多样的特色艺术形式，它们共同构成了繁峙县丰富多彩的文化景观。
在民间音乐方面，繁峙县有着独特的八音吹打乐。八音吹打是一种以吹奏乐器和打击乐器为主的民间器乐演奏形式，其演奏风格热烈奔放，节奏明快，常用于民间的喜庆节日、庙会等场合。演奏的乐器有唢呐、管子、笙、笛等吹奏乐器，以及鼓、锣、镲、钹等打击乐器，各种乐器相互配合，演奏出美妙动听的音乐，为节日增添了浓厚的喜庆氛围。
民间舞蹈也是繁峙县艺术文化的重要组成部分。除了前面提到的渔翁斗海蚌，还有狮子舞、龙灯舞等。狮子舞中，表演者们通过精湛的技艺，模仿狮子的各种动作，如跳跃、翻滚、嬉戏等，将狮子的威武与灵动展现得淋漓尽致；龙灯舞则是人们手持龙灯，在激昂的音乐声中，舞动龙身，龙灯时而蜿蜒盘旋，时而腾空而起，气势磅礴，寓意着吉祥如意、风调雨顺 。
在绘画艺术上，繁峙县的民间绘画以其质朴的风格和丰富的题材而独具魅力。民间画师们用简单的工具和鲜艳的色彩，描绘出日常生活、神话传说、自然风光等内容，作品充满了浓郁的生活气息和乡土情怀。这些绘画作品不仅装饰了农家的墙壁，也传承着繁峙县的文化传统 。
六、醉美特色景点
（一）自然景观
繁峙的自然景观，宛如一幅幅天然的画卷，每一处都散发着大自然的神奇魅力。
憨山国家 AAAA 旅游景区，位于五台山北 40 公里，砂河镇北部，是五台山的后花园。这里占地 133 万平方米，绿化面积 86 万平方米，景区规划为三条轴线，景点众多，有如意门、七步莲、宝瓶、文昌阁等二十多个。景区以 “佛国北门、不夜憨山、滹源明珠” 为主题，与五台山风景名胜区动静互补、游养互联、资源共享 。在这里，你可以在如意广场欣赏灯光秀和音乐水舞秀，感受现代艺术与自然景观的完美融合；也可以在民俗街品尝各种美食，体验当地的民俗文化。
滹源国家 AAAA 级景区，坐落于繁峙县城南滹沱河畔，是一处集自然资源和人文资源为一体的综合性景区。景区北靠恒山，南依五台山，东临平型关，西牵雁门关，区位优势明显 。它以水域景观为主线，以植物景观为基调，碧水、绿树、芳草、红花、奇石相得益彰；拱桥、栈道、亭阁、雕塑及诗赋交相辉映；湖、塘、池、岛、湿地各具风韵；远山倒影，水鸟翔集，构成了一幅美妙的画图。在这里，你可以沿着亲水栈道漫步，欣赏滹沱河的美丽风光，感受大自然的宁静与祥和；也可以参观景区内的全国重点文物保护单位正觉寺、千年古刹正觉禅院等，了解繁峙的历史文化。
繁峙十景，更是各具特色，令人陶醉。“笔峰拱秀”，三峰并立，形似古 “笔架”，笔峰居于中，众山环立两侧以 “拱” 其 “秀”，充满了诗意与美感；“圭峰古柏”，古柏躯干别致，形似 “扭纹”，传说与聚宝盆有关，为其增添了神秘的色彩；“崖山叠翠”，悬崖陡峭，石峦 “叠” 积，崖壁清泉滴下，碧水 “翠” 山，宛如一幅天然画稿；“台背冰岩”，山高 “崖” 深，积 “冰” 在酷热的 “三伏” 也不消融，久有 “万年冰” 之称，让人感叹大自然的神奇；“三泉涌洌”，大泉有 “三”，形似品字，又称 “品字泉”，周围小泉密布，水草丰满，清泉绿地，堪称胜景；“囱城现影”，相传是汉和北魏时卤城县故址，在雾雨茫茫时，常可以望见城阁楼台的幻影，如梦如幻；“孤山晚照”，四周平坦，“孤山” 独出，每当日没西山，周围 “林岩尽瞑” 的时候，唯独它 “夕阳犹照”，“一峰独青”，尽显独特韵味；“峨岭秋红”，一入秋季，岭上草木很快变红，仿佛被大自然染上了一层绚丽的色彩；“滹沱落石”，横贯繁峙县东西的滹沱河，沿途接纳众多大水带来的乱石，一入河床，“石” 就 “落” 而不见，让人好奇不已；“峪口晴岚”，雨过天晴后的清早，峪口周围有一种特殊的五光十色的静 “岚” 晨色，千锦百绣，翠色欲流，宛如人间仙境。
（二）历史人文景点
繁峙的历史人文景点，承载着厚重的历史文化，每一处都仿佛在诉说着过去的故事。
平型关战役遗址，位于山西省大同城东南灵丘县城西南的蔡家峪、小寨及白崖台乡的关沟、辛诘、跑池一带，由平型关战斗遗址、纪念馆、纪念碑和将帅广场等景点组成。1937 年 9 月中旬，这里发生了著名的平型关战役，这是太原会战中的一场战役，也是国共合作、共同抵御外敌且配合相当默契的一次战役。八路军 115 师在关沟、老爷庙一带，打了中国抗日战争以来第一个大胜仗，有力地鼓舞了全国人民抗日救国的信心和勇气 。来到这里，你可以参观平型关大捷纪念馆，通过馆内的陈列和展示，了解战役的历史背景、经过和意义；也可以站在平型关大捷纪念碑前，缅怀革命先烈，感受他们的英勇无畏和爱国精神。
岩山寺，原名灵岩院，位于山西省忻州市繁峙县城东南 40 千米五台山北麓天岩村。它创建于金正隆三年，元、明、清屡有修葺。寺内南殿为文殊殿，面阔五间，进深六椽，单檐歇山顶。殿内残留金代彩塑水月观音、胁侍、天王和文殊坐骑等，水月观音面额丰腴，神采俨然，衣带飘洒若乘风翩翩欲飞。内壁四围有金代壁画，现存总面积约 90 平方米，完工于金大定七年，由金代宫廷画师王逵所绘。壁画内容以佛教经传故事为主题，西壁所绘为释迦牟尼的生平故事；东壁描绘了养生太子割肉孝敬父母的故事；北壁绘制了一组塔寺和五百商人航海遇难，罗刹女营救他们的故事；南壁绘有楼阁人物和供养人像，所表现的艺术形象，无论帝王将相、宫妃才女、小农工商，还是宫廷楼阁、磨坊酒肆、旗仗车辆等，都是北宋社会的形制，是研究宋、金历史、社会、宗教、建筑、美术的珍贵资料，与永乐宫壁画堪称山西壁画的 “双壁” 。走进岩山寺，仿佛穿越时空，回到了宋金时期，感受着历史的沉淀和文化的熏陶。
公主寺，位于繁峙县城东南 15 公里的杏园乡公主村，属五台山北台外寺庙，占地 4000 平方米，中轴线有三进院子。它始建于北魏，为北魏城信公主逃避红尘之苦出家修行而建，现存殿堂为明代建筑。该寺建筑完整，规模宏大，寺内壁画技艺精湛，栩栩如生，有很高的艺术价值，和永乐宫壁画并称 “南北双珠”。大雄宝殿为明代遗物，面阔三间，进深三间，单檐悬山式，六架椽屋，建于 35 厘米高的台上；殿内有明代壁画 90 余平方米，雕塑 5 尊，佛坛中央为释迦佛，背后有菩萨，左右为文殊、普贤彩塑，均为明代佳品。另一明代建筑为过殿，面阔三间，单檐悬山顶，五架椽屋，殿内除保存有 200 余平方米的明代壁画之外，还保存著十八罗汉等 30 余尊彩塑。来到公主寺，你可以欣赏到精美的壁画和彩塑，感受古代艺术的魅力，也可以了解公主寺的历史和传说，领略其独特的文化内涵。
七、诱人特色美食
繁峙的美食，是一场味蕾的盛宴，每一道都散发着独特的魅力，让人回味无穷。
繁峙疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。它又名籽饼，始制于明代，因饼上遍布疤痕而得名 。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时，先将适量的清水、白糖、芝麻油、苏打粉混合，烧至 90 - 100℃时倒入盆内，加蛋液搅拌均匀，加入面粉和成面团，搓成条，摘成剂子，按扁，擀成厚 0.2 厘米、直径 20 厘米的圆饼。然后，在铁锅内铺一层黄豆大小的特制瓷砂预热，铲出一些瓷砂，放入擀好的饼，再把铲出的瓷砂压盖在饼上，烤熟即可。熟后的疤饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆 ，无论是作为零食，还是搭配茶水享用，都别有一番风味。
繁峙粉丝，历史悠久，条细透明，洁白如玉，营养丰富，口感醇香，走红大江南北，位居全国粉丝行业的四强之列，可与山东龙口粉丝媲美。繁峙县农副产品加工业以粉丝为主，全县有众多粉丝蛋白厂，年产粉丝数量可观，产品销往全国各地，成为全国颇有影响的粉丝生产基地和粉丝专业市场。无论是煮在鲜香的汤锅中，还是炒制成各种美味的菜肴，繁峙粉丝都能凭借其独特的口感，赢得食客的喜爱。
繁峙白水大杏，是山西省忻州市繁峙县的特产。繁峙县繁城镇赵庄村生产出的杏个大、皮薄、肉厚，营养成分丰富。白水大杏树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立着生于小枝上。花盛开时白色，自花授粉。果实圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛，个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等 。咬上一口，香甜的汁水在口中四溢，让人感受到大自然的馈赠。
繁峙豆腐，俗称 “水豆腐”，历史悠久，是传统的地方风味副食品，以其白、细、精、嫩而著名。繁峙人从东汉时期就有磨豆腐的历史，他们选上等黄豆或黑豆，经过浸泡后，上磨碎成豆浆，再经卤水点沸，最后压成嫩嫩的水豆腐。相传，康熙皇帝微服私访五台山，进入繁峙境内，旅途疲乏，又饥又渴，遂就近走入一户人家，主人用 “家常烧豆腐” 款待客人，康熙皇帝吃后两颊生津，疲乏顿消，饭后欣然称道：“清香碧玉白，人间此味稀” 。繁峙豆腐可以有多种吃法，现豆腐、冻豆腐、油煎豆腐、豆腐丸子等，还可以炒、烩、炖、煲汤，每一种做法都能展现出豆腐的独特魅力。
繁峙炸油糕，是繁峙人喜爱的美食之一。繁峙人所吃的糕，是软黍米做的糕，它软绵利口，清香横溢，做主食荤素皆可，老少皆宜，四季适合，营养耐饥。民间有 “五十里莜面七十里糕，三十里荞面饿断腰” 的说法 。黍子去皮叫黄米，碾成面叫糕面，和水蒸出便是糕。要吃上好糕，从种到熟都有讲究，黍属单子叶植物，禾本科，选种要选紫秸秆的大红黍子，做出的糕黄、筋、软、香。炸油糕分为包馅的和甜片子两种，包馅的又有菜角子和豆馅糕、糖糕、枣泥馅糕、芝麻馅糕等，它们各有自己的寓意，菜角角叫做 “节节顺”；红豆馅的叫 “心里红”；包糖的叫 “心里甜”，枣泥馅的叫 “早高”，芝麻馅的叫 “芝麻开花节节高” 等 。炸油糕用各种动、植物食油均可，但最香最地道的还数尽籽葫麻油，火势不急不慢为好，炸到颜色金黄，糕的清香、馅的醇香、油炸的浓香以及外脆里绵的口感交织在一起，令人陶醉。
繁峙豆腐干，采用繁峙优质豆腐，用传统配方，如精黄豆、纯净水、食盐、自制香料等，结合现代工艺精致而成，不含任何添加剂，集韧、香、嫩一体，营养丰富，老少皆宜 。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的 8 种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高 。其制作方法较为复杂，要经过备料、磨浆、煮浆、凝固、划脑、上包、浸泡、煮干等步骤 。无论是直接食用，还是用来炒菜、凉拌，繁峙豆腐干都能为菜肴增添独特的风味。
八、结尾互动引共鸣
繁峙县，这座充满魅力的小城，它的历史、人文、风俗、文化、景点和美食，共同构成了一幅绚丽多彩的画卷。在这里，每一段历史都有迹可循，每一种文化都源远流长，每一道美食都饱含深情。无论是漫步在古老的街巷，感受历史的韵味；还是品尝着当地的美食，享受舌尖上的盛宴；亦或是欣赏着自然的美景，领略大自然的鬼斧神工，繁峙县都能给你带来独特的体验。
亲爱的读者们，你们对繁峙县有什么印象呢？是否也曾去过这个美丽的地方，留下了难忘的回忆？欢迎在评论区分享你们的故事，让我们一起感受繁峙县的独特魅力。如果你还没有去过繁峙县，那么不妨找个时间，来一场说走就走的旅行，亲自去探索这座小城的美好吧！
