在德国弗莱堡市,一场离奇的灾难悄然降临。一家化学实验室周围 800 米范围内,居民们突然毫无征兆地出现恶心、呕吐的症状,甚至有人当场晕厥。
恐慌迅速蔓延,整个区域被阴霾笼罩。空气中弥漫着一股令人窒息且极其难闻的气味,如恶魔般紧紧缠绕着人们,让人无处可逃。
这场灾难的源头,是一种名为硫代丙酮的化学物质。当时,人们对这种物质还知之甚少。
为了保障居民的生命安全,整个城镇的居民不得不被迫撤离。经过深入调查,真相终于浮出水面:硫代丙酮,这个首次被人类意外合成的化合物,以一种令人难以忘怀的方式闯入了人们的视野。

硫代丙酮究竟是怎样的一种物质呢?它的分子式为(CH₃)₂CS,属于有机硫化合物。在有机硫化合物这个大家族中,还包括我们熟悉的大蒜素(蒜末气味的来源)以及臭名昭著的芥子气(曾在第一次世界大战中被用作毒气)等。
硫代丙酮的合成并非易事,过程颇为复杂,需要涉及多种化学反应和特定的条件,且在历史上官方记录的合成事件寥寥无几。

人体对臭味的感知是一个极为复杂的过程。人类的嗅觉系统中包含着数百万个独特的嗅觉受体细胞。
这些受体细胞在我们接触到不同气味时,会产生不同的反应。当我们闻到臭鸡蛋和腐烂的气味时,那些与厌恶感相关的受体细胞就会被激活,让我们产生恶心的感觉。

在漫长的进化过程中,这些受体细胞记录了对我们有益和有害的化学物质,通过香味和臭味来引导我们,告诉我们什么可以食用,什么应该远离。然而,这种机制并非绝对准确,有些气味刺鼻的食物,实际上可能味道不错。
比如臭豆腐,在发酵过程中会释放出氨气,这种气体通常会让人联想到腐烂,引起不适,但同时它又能将蛋白质分解为多种氨基酸,这些成分被人体视为美味。

让我们把时间拨回到 1889 年,德国化学家尤金·鲍曼和埃米尔·弗洛姆正在进行一项实验。他们的目标本是合成三硫代丙酮,而硫代丙酮只是作为微量副产品意外产生的。
尽管只是微量存在,但它所散发的刺鼻气味,却给整个城镇的居民带来了巨大的痛苦。

次年,即 1890 年,在弗莱堡首次发现这种令人作呕的气味后,利兹白厅肥皂厂的化学家们对硫代丙酮产生了兴趣,并开始自行合成。他们通过裂解环状三聚体三硫代丙酮的方法,成功获得了硫代丙酮。
在实验记录中,他们形容这种物质的气味“令人恐惧”。更为奇特的是,稀释后的硫代丙酮气味反而更加刺鼻,浓度越低,气味越难以忍受。

时间的车轮继续向前滚动,半个多世纪后的 1967 年,英国的一家实验室再次将目光投向了硫代丙酮,试图将其作为商用聚合物的潜在来源。然而,他们在实验中遭遇了意想不到的气味问题。
一次实验中,一个瓶塞从残留物中弹出,尽管工作人员迅速更换了瓶塞,但那股刺鼻的气味还是迅速扩散开来。短短时间内,这股难闻的气味就传到了 200 码(约 180 米)外,导致那里的同事们感到恶心和不适。

这次实验可以说是对硫代丙酮最全面的一次研究,结果再次证实了硫代丙酮的气味特性:浓度越低,气味越刺鼻。这也解释了为什么即使是微量的硫代丙酮,其影响也会如此显著。那些参与硫代丙酮合成的化学家们,也因为这种物质而陷入了困境。他们的身上总是弥漫着那股难闻的气味,无论走到哪里,都仿佛带着一个无形的“气味标签”。
在咖啡厅里,周围的人会不自觉地远离他们,服务员也会对他们另眼相看,甚至会在他们周围喷洒香水,试图掩盖那股刺鼻的味道。

那么,硫代丙酮为什么会如此臭呢?这主要与其含硫化合物的特性有关。硫的存在使得这些化合物散发出刺鼻的气味,而人类的嗅觉对硫的敏感性极高,尤其是那些分子量较低的含硫化合物,往往能强烈地刺激嗅觉。
硫代丙酮正是属于这种低分子量的含硫化合物。当然,除了硫的刺激作用外,或许还有其他因素导致其气味如此难闻,但目前尚无确切的定论。

从化学性质来看,硫代丙酮的熔点为 -55℃,沸点为 70℃,在低温下呈现棕色液体状态。然而,在室温下,它会迅速发生变化,转化为其他化学物质。
它会生成与之密切相关的三聚体三硫代丙酮,以及白色固体形式的聚合物混合物。这意味着,硫代丙酮的稳定性相对较差,通常只能在空气中短暂存在。

虽然硫代丙酮对人体的直接危害并不大,但其生成的三硫代丙酮依然是一种具有难闻气味的物质。除了 1889 年德国科学家的首次意外合成、1890 年利兹白厅肥皂厂的化学家们的合成以及 1967 年英国实验室的研究外,几乎没有关于人类与硫代丙酮相互作用的官方记录。尽管硫代丙酮的合成并不复杂,但由于其挥发性强、缺乏实际用途以及那令人难以忍受的气味,使得它在科学界并没有得到广泛的关注和应用。
在实际应用中,由于其难闻的气味和不稳定的化学性质,使得它很难被大规模地应用于工业生产或其他领域。目前,硫代丙酮更多地是作为一个化学研究中的特殊案例,被用来探讨含硫化合物的性质和人类对气味的感知等方面的问题。

或许在未来的某一天,随着科学技术的不断进步和人们对化学物质认识的不断深入,硫代丙酮的潜在价值和应用前景会被重新发现和评估。但在那一天到来之前,硫代丙酮依然是一种神秘且刺鼻的化学物质,等待着人们去进一步探索和了解。。