喜德阉鸡：凉山州喜德县特产，全国农产品地理标志。此地养殖阉鸡历史久远，山区彝族人民依据不同生活环境与生产用途，产出母鸡、公鸡、阉鸡等活鸡产品。市场上，人们把 60—70 日龄、体重在 0.75—1.25 千克、已有踩踏母鸡行为的喜德本地公鸡，经外科手术摘除睾丸去势后育肥，供屠宰和食用的鸡称为喜德阉鸡。它的鸡冠、肉垂、脸和耳叶色泽鲜红，喙、脚趾均为黑色；头部清秀、眼大而明，鸡冠、耳叶、肉垂细小，不鸣叫，性情温顺、胆怯。颈羽红黄色，细长且色泽光亮；腹部及两侧羽色红黑色，背羽多为红褐色。主尾羽较长，向后下方自然弯曲，羽色紫蓝色。其颈较粗长，腰背宽平，体格高大，胫骨粗长，体质结实，结构匀称，肉用体型明显。

喜德阉鸡肉质细嫩、香味浓郁、口感良好，营养价值高、胆固醇含量低。经检测，鸡肉胆固醇含量 73.2mg/100g ，较一般鸡肉低 11%，脂肪含量 4.12%，较一般鸡肉低 52%，蛋白质总量 22.2%，较一般肉鸡高 15%，氨基酸总量 16.6%，其中谷氨酸含量 2.46%。180—210 日龄的活重不低于 3.2—3.5 千克，成年阉鸡的屠宰率不低于 77.8%。2011 年 9 月 13 日，被批准实施农产品地理标志登记保护。

喜德瓦地则衣：彝族风味菜，意思是 “捣鸡蘸水”，又叫 “瓦宰” 或 “碎鸡”。做法是选用半大的小鸡，杀死去毛和内脏，洗净后放在炭火上翻烤至熟透，然后宰成小块或连骨带肉一起捣碎，放入取自山间的泉水或温开水内，并加辣椒、花椒、木姜粉和生姜等调料，就成为无比美味的一种汤菜，口感独特，充满浓郁的彝族风情。

凉山喜德苦荞：喜德县是凉山苦荞的重要产区之一。凉山苦荞生长在海拔较高、气候凉爽、日照充足的山区，远离污染，自然环境优越。苦荞颗粒饱满，色泽金黄，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质以及芦丁等生物活性成分。其中，芦丁具有降低血脂、血糖、血压，保护心血管等功效。可制作成苦荞茶、苦荞面、苦荞粑粑等多种食品，苦荞茶口感清爽，有独特的麦香；苦荞面可制成面条、馒头等，营养丰富；苦荞粑粑口感松软，香甜可口，是当地居民喜爱的传统美食，也是养生保健的佳品。

喜德盐源苹果：喜德县部分地区也有种植盐源苹果。盐源苹果因产自盐源县而得名，得益于当地独特的地理和气候条件，如海拔高、日照长、温差大等，苹果色泽鲜艳，果型端正，果面光洁，口感脆甜，汁水丰富，香气浓郁。富含维生素 C、纤维素、果胶等营养成分，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃等功效。可直接食用，也能用于制作苹果派、苹果汁、苹果酱等美食，深受消费者喜爱，在市场上具有较高的知名度和美誉度。

喜德核桃：喜德县山多地广，气候适宜，为核桃生长提供了良好的自然环境。这里产出的核桃果实饱满，外壳坚硬，果仁充实，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有健脑益智、润肺止咳、润肠通便等功效。口感香脆可口，可直接食用，也可用于制作糕点、甜品、饮品等，如核桃酥、核桃蛋糕、核桃露等，为美食增添丰富的口感和独特的风味。

凉山喜德桑蚕茧：喜德县是凉山桑蚕茧的重要产区。当地气候温暖湿润，阳光充足，桑叶品质优良，为桑蚕养殖提供了得天独厚的条件。产出的桑蚕茧茧形饱满、茧层厚实，色泽洁白，丝质优良，纤维长且坚韧，拉力强，解舒率高。用其缫制的生丝粗细均匀，光洁度好，可用于制作各类高档丝绸产品，如丝绸服装、床上用品等，制成的丝绸制品柔软光滑、透气吸汗，具有极高的品质和艺术价值，在国内外丝绸市场上备受青睐，是喜德县的重要特色产业之一。

喜德花椒：喜德县独特的地理环境和气候条件，孕育出了品质优良的花椒。这里的花椒颗粒饱满，色泽红亮，麻味醇厚，香气浓郁，富含挥发油、不饱和脂肪酸等成分，具有独特的麻香风味和较高的药用价值。常用于烹饪川菜，无论是制作麻辣火锅、麻婆豆腐，还是调制各类酱料，都能增添独特的风味，使菜肴更加鲜香可口。同时，喜德花椒还具有散寒除湿、止痛杀虫等功效，在药用领域也有一定的应用。

喜德彝族刺绣：喜德彝族刺绣是彝族妇女世代传承的传统技艺，以其精湛的工艺和独特的艺术风格闻名。刺绣针法丰富多样，有平绣、锁绣、辫绣、缠绣等，每种针法都有其独特的表现力。色彩搭配大胆鲜艳，多采用对比强烈的色彩，如红与绿、黄与紫等，形成鲜明的视觉效果。图案题材广泛，包括自然景物、动物、植物、几何图形以及彝族传统文化符号等，寓意深刻，寄托着彝族人民对美好生活的向往和祝福。常用于制作彝族传统服饰、挎包、手帕、坐垫等，既实用又美观，是彝族文化的重要载体，也是极具收藏价值的手工艺品。

喜德彝族漆器：是彝族传统手工艺品，历史悠久，工艺独特。采用天然生漆涂抹在木质或皮制胎体上，经过多道工序制作而成。其色彩鲜艳，多以红、黄、黑三色为主，图案丰富多样，有日月星辰、山川河流、动物植物等，具有浓郁的民族风格和独特的艺术魅力。产品涵盖餐具、酒具、茶具、装饰品等多个品类，不仅实用，还具有极高的观赏价值和收藏价值，是了解彝族文化的重要窗口，也是馈赠亲友的特色礼品。

喜德彝族银饰：喜德彝族银饰是彝族传统手工艺品，历史悠久，工艺精湛。以白银为主要原料，经过熔炼、锻造、雕刻、镶嵌等多道工序制作而成。银饰造型独特，图案丰富多样，有象征吉祥如意的龙凤、寓意幸福美满的花卉，以及体现彝族传统文化的图腾等，具有浓郁的民族风格和独特的艺术魅力。产品包括项链、手链、耳环、戒指、头饰、胸饰等，不仅是彝族人民日常生活中的装饰品，更是彝族文化的重要载体，承载着彝族人民对美好生活的向往和追求，具有较高的观赏价值和收藏价值。