1. 信阳热干面：咸香浓郁、筋道爽口，是信阳饮食标志性符号 。 

2. 金丝贡馓：以淮滨县制作工艺最佳，馓条纤细嫩黄，入口浓香酥脆 。 

3. 油酥馍：息县传统风味小吃，鲜香浓郁、外焦里酥、层多透亮 。 

4. 勺子馍：平桥区传统小吃，边厚中薄，正中有孔，外焦里软，咸香爽口 。 

5. 起酥烧饼：商城县传统小吃，外焦里嫩，层次分明，香酥可口 。 

6. 高桩馍：潢川县传统小吃，色白光亮，清香耐嚼，回味悠长 。 

7. 鸡蛋灌饼：罗山县传统小吃，松软可口，外焦里嫩，营养丰富 。 

8. 信阳糍粑：豫南传统小吃，产自光山、罗山等地，香甜软糯 。 

9. 粉条馍：新县传统小吃，以红薯粉条为主料，色泽金黄，皮薄馅多，软糯爽口 。 

10. 鸡汤贡面：固始县特产，采用鸡肉炖制成汤，加入手工挂面烹制，肉汤鲜美 。 

11. 石凉粉：口感冰凉滑嫩，酸甜可口 。 

12. 潢川绿豆丸子：焦香酥脆，可直接食用 。 

13. 罗山猪油馍：香酥可口，充满油脂香气 。 

14. 新县油干饭：米饭颗粒分明，搭配丰富配菜，香气四溢 。

15. 新县油酥饺：外皮酥脆，内馅饱满，甜咸口味多样 。 

16. 新县葛根酥：带有葛根的清香，口感酥脆 。

17. 光山鸡蛋煎糍粑：鸡蛋与糍粑结合，外酥里糯 。 

18. 光山锅贴：底部金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁 。 

19. 淮滨瓦儿糕：口感软糯，香甜可口 。 

20. 固始萝卜窝：以萝卜为主要原料，味道清香，口感爽脆 。

老表们你们吃过哪些说说味道怎么样？谢谢评论